Рецепт детского супа-пюре

Суп-пюре — прекрасный обед как для самых маленьких детей, так и для подростков и даже взрослых.

Возьмите пару куриных бедрышек, желательно без кожи. Сварите из них бульон в кастрюле на 2,5 литра.

Достаньте бедрышки из бульона.

Приготовьте пару картофелин, одну морковь, большую луковицу, небольшой кабачок (или половину крупного), 3 столовые ложки муки.

Помойте и очистите овощи, нарежьте на небольшие кусочки.

Налейте на сковороду оливковое или другое растительное масло, пассируйте овощи (кроме картофеля) в течение 5 минут. Добавьте муку, тщательно перемешайте.



Картофель добавьте в кипящий бульон и варите минут 20. Потом добавьте туда же овощную смесь со сковороды. Покипятите еще минут 10.



Выключите огонь. Когда немного остынет, поместите гущу от супа в блендер, туда же — куриное мясо с одного куриного бедра (или с обоих бедрышек — так суп будет гуще). Хорошо взбейте и вылейте обратно в кастрюлю.

Суп готов.



Подавать можно с зеленью и подсушенными в духовке сухариками. Приятного аппетита!